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水煮菠菜的功效与作用

2021-06-25 20:41 作者 :编辑部小品 围观 :

水煮菠菜简介

水煮菠菜是一道美味佳肴,主料是菠菜。

水煮菠菜的功效与作用

水煮菠菜的功效与作用

通肠导便、防治痔疮。原因是菠菜里面含有大量的植物纤维,具有促进肠道蠕动的作用。利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。

促进人体新陈代谢。菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。

促进生长发育,增强抗病能力。这主要是因为菠菜中含有叶黄素、β-胡萝卜素,β-胡萝卜素在人体内可以转换成维生素A,能维护视力和上皮细胞的健康。增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。

菠菜中含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质。菠菜中所含微量元素铁,对缺铁性贫血有一定的辅助治疗作用。

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既可以抗衰老又能清洁皮肤。

水煮菠菜的功效与作用

菠菜水的作用

煮菠菜的水不要倒掉,可以用来清洗容易退色的黑色衣物,黑色的衣物在清洗干净后,将它泡在冷却了的煮菠菜的水中10分钟,然后脱水晾干,就能恢复漂亮的黑色。这是因为煮菠菜的水中含有草酸,可以中和黑色毛织物上由于长期清洗残留的碱性物质,达到酸碱平衡,衣服就重新变黑了。菠菜水还可以去除污渍,如果桌布上沾有酱油或食物的水性污渍,蘸上冷却的煮菠菜的水,用干布在上下两面拍打,然后用拧干的湿布擦拭,就能轻松去除。菠菜榨汁饮用,可治便秘,怕冷,贫血,肠胃不佳。对高血压和低血压的患者也相宜。希望对你有帮助

水煮蔬菜会破坏维生素吗如果是,为什么水煮中草药却是很多人的最佳选择

水煮蔬菜会破坏其中的部分维生素,比如维生素C、叶酸等,煮的时间越长破坏性越大,所以为了保留住蔬菜里的营养成分,一般来说,蔬菜煮熟就可以吃了。我们从蔬菜中得到的是营养成分,是用来维持身体生长发育、生理功能、体力活动等基本需求的。但是,中草药却不同,中草药属于药物,药物要达到一定浓度才能起到作用,才能达到药效,所以需要较长时间的煮制。

我们从蔬菜中摄入的营养成分主要是维生素(A、C、叶酸)、矿物质(钾、钙、镁)、膳食纤维等,其中维生素C、叶酸属于水溶性维生素,比较怕高温,在水煮的过程中容易破坏。所以,我们每天需要大量摄入蔬菜才能满足身体的需要,《中国居民膳食指南2016》建议成人每人每天吃300——500克蔬菜。

蔬菜所含的维生素、矿物质易溶于水,所以蔬菜在清洗时用流动的水冲洗、浸泡时间最好不要超过20分钟,先洗后切,减少蔬菜与水、空气的接触面积,切好后尽快烹调。在烹调时,尽量急火快炒,做熟就可出锅。注意豆类蔬菜比较特殊,本身含有有毒物质皂苷、红细胞凝集素等,这类蔬菜必须完全熟透才能食用。

中草药则需要慢慢煎制,尽量使其中的有效成分完全释放。

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