东北蘑菇的功效与作用

我老家是辽宁葫芦岛，有海拨916米高的大虹螺山，碧坡绿岭，松涛林海，山中有片片榛树，多种山珍草药，不同季节摘不同蘑菇，伏天摘松蘑，立秋摘榛蘑，秋分前后摘红蘑，粉蘑。这些蘑都很香，村民自摘备干自用，余者卖掉还有可观收入。可单炒，可配菜，都可炖鸡肉。放哪种蘑看就餐者得意什么口味的蘑。好吃不由得意。图1是榛蘑，图2是松蘑，图③是红蘑，当地市场价150元左右一斤。（图1，图2，图源网络）（图3是我家的红蘑）

1、榛蘑榛蘑。炖小鸡这道东北名菜是东北的一大特色，榛蘑口感特别的好，营养价值也高，和小笨鸡搭配起来炖着吃特别好吃，每年秋季人们上山采榛蘑晒干留着冬天吃。

2、松树蘑

松树蘑也是东北很常见，也是营养价值很高的一种蘑菇，能够起到抗肿瘤、治疗贫血以及美容等功效。

3、猴头菇

这是东北很名贵的一种蘑菇，这种蘑菇营养价值特别高，和燕窝可是齐名的。

4、大腿蘑

这种蘑菇吃起来口感特别好，味道也很好闻，不管是鲜蘑菇还是晒干的蘑菇，用来炖一些肉类，比如鸡肉是特别好吃的，而且营养价值是超高的。

5、元蘑