富硒南瓜的功效与作用

富硒南瓜的功效与作用

硒上我们人体一个非常重要的微量元素，与我们健康息息相关，我们来看看它都有啥作用：

保护心血管和心肌的健康。

克山病听说过没？硒已被证实是发生克山病的重要原因。

它可以导致心脏扩大、心力衰竭等心血管功能障碍，充足的硒可以起到保护心血管及心肌的作用。

抗氧化作用。

研究发现，许多疾病的发病过程都与活性氧自由基有关，比如化学、辐射等致癌过程、动脉硬化、白内障、炎症发生等无不与活性氧自由基有关。

而硒是抗氧化酶的必需组成部分，它可以通过消除过氧化物，阻断活性氧和自由基的致病作用，起到延缓衰老乃至预防某些慢性病发生的功能。

对甲状腺激素有调节作用。

主要是通过三个脱碘酶（D

1、D

2、D3）发挥作用，对全身代谢及相关疾病产生影响。

抗肿瘤作用。

补硒可以使肝癌、肺癌、前列腺癌和结直肠癌的发生率和死亡率都明显下降，而且原来硒水平越低的人，补硒效果越好。

维持正常的生育功能。

许多实验表明，缺硒可导致动物不育、不孕。

维持正常免疫功能。

适当的硒可以保持细胞免疫和体液免疫功能。

中国营养学会提出的每日膳食硒参考摄入量为：18以上成年人每日摄入量为50ug。

我们可以通过以下方式获取充足的硒：合理膳食。

硒的良好食物来源是海洋食物和动物的肝、肾及肉类。

含硒较多的食物有鱼子酱、海参、牡蛎、鲜赤贝、猪肾等。

适当选择含硒的保健品。

如果已经出现缺硒症状，在食保的基础上，可以选择硒保健品，如硒酵母，它的吸收率较高，补硒效果比较好。

另外，亚硒酸钠（Na2SeO3）或硒酸钠（Na2SeO4），也是不错的选择。

花匠：迟萍（国家二级公共营养师王兴国营养师特训班四期班学员营养科普原创作者营养问题家常说）

南瓜的功效与作用是什么

南瓜的功效与作用是什么？

南瓜的功效是润肺益气，化痰治咳止喘，驱虫解毒等。南瓜还有增加抵抗力、维护正常暗适应能力，保护胃黏膜、润肠通便的作用。

南瓜味甘，性温，归肺、脾、胃经。能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘。

南瓜营养丰富，富含β-胡萝卜素、维生素C、可溶性膳食纤维、钾、镁、锌、钙等。南瓜富含类胡萝卜素，在人体内可转化成维生素A，维生素A具有重要的生理功能，维持正常暗视觉，预防夜盲症，维持上皮组织的正常生长分化、增加抵抗力，促进骨骼的生长发育等。南瓜中还含有丰富的维生素C，能防止硝酸盐、亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，维生素C也是血管的保护剂。南瓜中含有丰富的可溶性膳食纤维，能调节胃肠道中食物的消化吸收速率，使糖类、脂肪、胆固醇吸收减慢，很好地控制血糖、血脂、血胆固醇。还含有丰富的钾、镁等矿物质。

本内容由首都医科大学宣武医院营养科副主任医师李缨审核

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南瓜虽然很有营养，但是什么人群不能吃呢

南瓜在我国分布广泛，无论南方，北方，都有栽种，是一种很普遍的大众化疏菜之一！

南瓜能做很多美食，例如南瓜粥，南瓜焖米饭，南瓜饼，南瓜汤等等，几乎家家都在吃它！但南瓜味甘，有清热解毒，利尿之功效！但含糖量较高，一般糖尿病人不宜多吃，特别是熬的南瓜粥，更要少吃！

多年前，老家乡下种了很多南瓜，个大，一个足有几十斤重，那时为了填饱肚子，没有注重品种，导致产量很高，但南瓜不好吃，口感差，大多拿去喂猪，偶有一个甜的，留着自己吃！那时也不注重养生，管他什么病不病的，吃饱就行！

现在时代不同了，人们注重养生，生活质量大大提高了的同时，但各种病也应运而生，特别是各种疏菜农药用药量，已远远超出使用范围，应该引起人们的高度重视！

当然，南瓜应该用药量少些，应放心食之！