葡萄酒的颜色和口感特点(葡萄酒颜色和口味对比图)

如今，葡萄酒已成为一种全球性的饮料，它越来越受到人们的重视和喜爱。它不仅具有独特的味道和极好的风味，而且更重要的是，它含有许多营养，能够满足人们对优质生活方式和高品质生活的追求，那么葡萄酒的颜色和哪些因素有关呢?

葡萄酒的颜色和哪些因素有关

1.不同的葡萄品种酿出的葡萄酒颜色深浅会有差异：葡萄根据颜色可以分为红葡萄和白葡萄。红葡萄包括赤霞珠，梅洛，西拉，黑比诺等。因为它们的肤色不同，而且酒的颜色来自葡萄的肤色，所以不同品种生产的红酒的颜色会有所不同。

2.浸皮时间和温度的对葡萄酒颜色也有影响：通常，浸泡时间越长，最终葡萄酒的颜色越深。这里最典型的是桃红葡萄酒的酿造。桃红葡萄酒的酿造既可以用红酒和白葡萄酒制成，也可以直接用红葡萄制成，通过缩短浸泡时间来降低其颜色。

3.颜色也与葡萄酒的陈年时间有关：红酒，冰酒和腐烂的甜葡萄酒年轻时颜色较浅，但随着陈酿时间的延长，它们会变成金黄色，青铜色甚至褐色。红酒会随着年龄的增长而变淡。从原始的紫色和宝石红到砖红色。

4.酿酒容器会影响葡萄酒的颜色：旧世界的生产区大多使用传统的橡木桶或水泥罐进行发酵，而新大陆的生产区则大多使用不锈钢桶和其他惰性容器来发酵葡萄汁，例如立式发酵罐和旋转罐。

5.气候也是影响葡萄酒颜色的重要因素：一般来说，酒的颜色越深，则意味着它来自温暖地区。一些白葡萄酒的颜色有点绿色，通常来自寒冷的气候地区。

6.种植地的风土条件也会影响葡萄酒的颜色：即使是同一种葡萄，在不同风土条件下生产的葡萄酒的颜色也会有所不同。此外，风土条件对酿酒葡萄也有许多影响。

此外，同一品种的葡萄会根据纬度和光照条件在不同的产地变化。每种不同类型的酵母生产的葡萄酒的颜色以及以后的存储条件都非常不同，希望对大家了解这一问题会有更多的帮助。