舌尖上的家乡山东(山东舌尖文化)
菏泽,古称曹州,位于山东省西南部,鲁苏豫皖四省交界地带,东与济宁市相邻,东南与江苏省徐州市、安徽省宿州市接壤,南与河南省商丘市相连,西与河南省开封市、新乡市毗邻,北接河...
2024-06-17 20:06 作者 :生活常识 围观 : 次
编者按:
建设“六个新菏泽”,是新时代千万菏泽人的共同目标。2023年春节期间,大众网•海报新闻以“新春•新菏泽”为主题,推出新春走基层专题报道。即日起至2月5日,大众网记者编辑深入菏泽各行各业,记录普通人的春节故事,带你发现不一样的新菏泽,呈现菏泽人的别样“春节图鉴”。
大众网·海报新闻记者 张轶菲 王佳 刘亚 菏泽报道
新春合家欢,春节不远游。曹州牡丹园的自贡花灯、老城曹州的“灯光秀”、冬日暖胃的羊肉汤、新潮有趣的网红店……今年的菏泽,别样的好玩。趁着春节亲子团圆之际,或约上三五好友,来场吃喝玩乐一站式出游,这个春节不必出远门,在菏泽老家就能靓绝朋友圈!最全攻略,立马奉上~
玩转菏泽之玩乐篇
赏一场绝妙的灯展
黄河大集·曹州牡丹园里过大年暨自贡灯展贺年会于1月13日至2月21日在曹州牡丹园举办,菏泽牡丹与京剧花旦完美结合,舞龙舞狮与牡丹仙子交相辉映,上古神话中的神仙、瑞兽幻化成五彩花灯……本届灯展贺年会充斥着浓浓的牡丹元素、国风元素。在此期间,郓城驴肉、东明粉肚、定陶烧鸡等菏泽地方传统美食,柳编、面塑等山东手造项目展演,舞狮、踩高跷、地方戏曲等传统民俗表演还将陆续登场。
水浒好汉城第十四届贺年灯会于1月19日至2月8日(腊月二十八至正月十八)举行。水浒好汉城贺年灯会已成功举办十三届,是鲁西南地区标志性民俗文化旅游活动之一。在这里,不仅有火树银花不夜天的璀璨灯会,还有威亚飞仙、好汉迎宾、状元大刀、李逵坐衙、高跷表演等民俗演出,逛古城、看花灯、赏民俗,古城与现代的精巧融合,文化与经典的完美演绎,缔造了无与伦比的视觉震撼。
春节将至,老城曹州景区倾力打造年味十足的“遇兔吉祥,老城有戏”春节系列活动。1月14日—27日,在青年湖举办灯光喷泉秀,春节期间的喷泉还会喷火;1月20日—27日,在西门里牌坊西南方举办快闪表演,舞蹈、魔术、杂技、舞狮、川剧变脸等节目轮番上演。除此之外,还有灯展、马戏团、非遗年货节、起舞青年湖等精彩活动敬请期待。PS:春季假期,永安塔、范园将限时开放哦……
逛一回热闹的大集
“走,赶集去!”这是不少菏泽人记忆里的年味。熙熙攘攘的人群,琳琅满目的年货,此起彼伏的吆喝声……菏泽大集最能让你感受到过节的喜庆氛围。从糕点糖果到原生态农产品、从花花绿绿的新衣裳到泼墨挥毫的新春福联,岁末年初的菏泽大集,不仅是购买年货的好去处,更是回忆小城烟火味、寄托乡愁乡情的所在。小编为您奉上黄河大集各县区名单,让你沉浸式体验菏泽大集!
来一场刺激的滑雪
中国牡丹园滑雪场占地50000平方米,设有全国专业性初级滑雪道,是市区唯一一所专业滑雪场。这里有雪圈滑道、魔毯电梯、雪地摩托等娱乐项目,还有适合亲子畅玩的儿童雪橇、雪地坦克、雪地悠波球、儿童嬉雪区等,一家人都能在这里找到适合自己的专属玩法。
菏泽仿山滑雪场位于定陶仿山旅游度假区,占地20000多平方米,拥有专业滑雪道、无动力雪橇、网红雪圈滑道、亲子嬉雪乐园、坦克车越野赛道等众多游乐项目,集冬日戏雪、休闲娱乐、亲子游乐于一体,这个春节,以冰雪之名,开启冬日狂欢盛典,让您在家门口就能体验奇妙的“冰雪嘉年华”。
提到不容错过的滑雪场地,巨野白虎山景区稳稳上榜!镜面般的白虎山天池,峭壁般的山崖突石,在银装素裹的冰天雪地里,赏景玩雪两不误。这个冬天,巨野白虎山“鸿兔大展”2023年新春潮玩嘉年华等你来,冰雪大世界、滑雪场一应俱全,满足你对冬日度假的一切幻想。
泡一个舒适的温泉
鲁西南记忆温泉水世界室内温泉建筑面积约6000平方米,由逍遥浴、三星福地浴、水帘浴、古树神泉浴等区域组成,共计40多个温泉泡池,并设有水天一色的恒温游泳池、水疗池。鲁西南记忆温泉水属国家优质中性温泉水,PH值为6.5—8.5的氯化物硫酸盐泉,这里的泉水源自地下1600米,出水温度55℃,富含40余种对人体有的矿物质及微量元素,属于疗养级复合型汤泉。
青龙山旅游度假区下辖青龙山水上乐园、汉韵温泉酒店、汉城商业街、温泉养生区、梅花鹿苑等,是集吃、住、行、游、购、娱为一体的综合性旅游度假区。春节假期,带上老人和孩子,窝在温暖的汤池里,体验那种从头发丝到脚趾头都舒爽畅快的感觉,让2022年的疲惫和烦恼随着氤氲的热气消散。
走一趟安逸的公园
在赵王河公园的儿童公园内,有适合孩子玩耍的“小天地”。儿童乐园一共分为小童区、中童区和大童区3个区域,分别适合2到4岁的儿童、4到8岁的儿童以及8岁以上的儿童和成人,有适合孩童的U型秋千、天平秋千、环形爬网,传声筒、梅花鹿外壳、恐龙摇摇乐等,另外小童区还有长颈鹿和配备的滑梯、沙区等设施。
环堤公园规划分为“一环四段、十景五湖”,其中一环是城市公园环(绿色生态环、健康生活环、城市文脉环);四段分别指东堤文脉传承段、西堤牡丹文化段、南堤生态体验段、北堤创意运动段;十景分别为湿地公园、花谷公园、拓展公园、官厅公园、乐活养生园、百花公园,点将公园、筑堤纪念园、名人园、民间艺术园;五湖为莲花湖、金秋湖、叠翠湖、官厅湖、碧泽湖。每个分区各具特色、内容相互补充,形成有机的公园环。
位于菏泽城区北部的七里河湿地公园,已成为市民走出家门悠闲娱乐必去的景点之一。凭借着“高颜值”,七里河已成为城区北部的一大地标,吸引了周边市民自驾来这里泛舟湖上、亲水游玩、拍照打卡,有道是“夕阳映照万顷碧波,游人悠然泛舟七里河,惊似江南风光落户牡丹之都”。
东明黄河森林公园是国家AA级旅游景区,也是菏泽第一个国家级湿地公园,坐落于菏泽市东明县焦园乡。公园环境优美,湿地生态系统独特,水草植被丰茂,鸟类资源丰富,有碧海金滩、湿地乘船观光娱乐项目和水上乐园项目等可供游玩。公园在严格保护现有森林资源及自然风貌的基础上,形成以弘扬黄河文化,开展森林游憩娱乐、水上游乐、植物观赏、休闲度假、果品采摘、野生鸟类观赏等项目为主要特色的自然生态旅游区。
单县浮龙湖生态旅游景区南邻黄河故道,湖区东西长约8.6公里,南北宽约2.5公里,水面面积3万多亩,置身湖中俨然进入天然氧吧,给人以清新之感,被誉为“故道明珠、江北西湖”。在秋冬两季,成群结队的迁徙候鸟在湖面停留、栖息,筑巢安家,给浮龙湖带来了一道亮丽的风景。
去一次网红打卡地
菏泽市民文化中心包含科技馆、文化馆、地方戏曲传承展示中心、工人文化宫、美术馆、青少年宫、妇女儿童活动中心、城市展览馆和禁毒教育基地9大场馆。目前科技馆已免费对外开放,场馆设计的美轮美奂,沉浸感十足,置身其中,仿佛徜徉在科技的海洋里。科技馆满足了广大市民到科技馆参观、游览、体验的需求,是寓教于乐,老少皆宜的好去处。
桔子欢乐城位于菏泽市中华路与兰州路交汇处往西100米路北(海普电器院内)。据了解,欢乐城总占地面积20000平方米,分上下2层,集休闲娱乐、美食餐饮为一体,涵盖碰碰车、过山车、蹦床、海绵池、网红蜘蛛塔、抖音同款粘粘墙、积木迷宫等多种儿童娱乐、亲子项目,深受青少年朋友的喜爱。
“年轻人,愿你照耀菏泽”“我喜欢菏泽,更喜欢菏泽的你”“总要来趟菏泽吧,吹吹赵王河的晚风”……在菏泽鲁西新区的平原路上,有一条个性十足的网红手绘墙,无论你穿得多简单、站得多随意,只要拿镜头那么一拍,再加个美美的滤镜,你就是冬日里最靓的崽。
玩转菏泽之吃喝篇
菏泽美食可谓是数不胜数,这个春节假期在菏泽将“饕餮”美食一网打尽,可以天天不重样。
寻一次藏在商场里的地道小食
图片来源:@菏泽小姑娘
在菏泽佳和城,尝遍必吃榜单,日韩泰外加美味西餐足不出菏泽,尝遍全世界,火锅界的扛把子——海底捞、肉食者的天堂——九寸钉自助烤肉、一个人的关东煮或一群人的寿喜烧——奈石寿喜烧、最为创新意味的东南亚融合菜——柠檬泰、汤姆家的牛排——领先的将欧洲传统经典美食、延边美食名片——米村拌饭······还有更多美食大牌等你去探。
来菏泽万达广场,给你合理的“长胖”理由。火锅、烤肉、串串、香锅......粤菜、湘菜、浙菜、川菜......
打卡一次网红美食店
图片来源:@Sweet芊
家庭聚餐聚会好地方——夏月小楼。刚进门让人眼前一亮,店里装修古色古香的传统风格,很有韵味~菜品多样化,新鲜、份量足很实惠、服务也到位。整体来说 是个吃饭聚餐的好地方。
图片来源:@喝着茶发呆 @大众网记者张轶菲 @菏泽茉莉花园咖啡
茉莉花园咖啡店位于牡丹区华英路北段水岸嘉园门口西侧,青砖、玫瑰窗、尖形拱门….三者交织在一起,构成了一间极具哥特式风格的建筑。店内分为两层,一楼有沙发书架壁画,二楼有单独小包间,整体装修风格充斥着浓浓的怀旧港风和西式浪漫。他家咖啡值得推荐,店内不仅有西餐还有中餐,可满足众多小姐妹的口味需求。
图片来源:@仙度瑞拉 @路飞hgh @睡饱吃不饱 @萍萍子
发呆甜品店在和平路曹州路交叉口的胡同里,门口可停车,进门是一个田园风的小院子,店内有3个不同风格的区域可以拍照,有室内复古区域、室外小院子和卡通区域。听说这家店的老板娘拥有8年的甜品烘焙经验,实力够硬,现在每天的甜品都在不断更新中……
图片来源@啦面丸丸子. @千千酱 @高中生美少女 Ahri.
菏泽桦顺小龙虾球位于桂陵路与康庄路交叉口南行200米路西,店里一共两层,外面是练摊,楼上则是包间。从挂着霓虹灯的广告牌到锅碗瓢盆上的大红囍字,进门的瞬间让人梦回80年代。他家的小龙虾是招牌,必点!姐妹们可以穿复古一点去拍照打卡、享受美食~
不夜城风情街位于菏泽火车站附近的万象广场,入口处有五颜六色的霓虹灯牌,头顶装饰着一条星空顶,建议晚上前去打卡拍照,炒酸奶、螺狮粉、烤鱿鱼、车轮饼、鲜肉烧饼……各式各样的美食小吃,琳琅满目还不重样,适合闲逛品尝。
菏泽首家室内露营火锅——在野营地火锅,环境非常新颖吸睛,讲真自从今年春天营地在菏泽流行起来,这就是让咱们妥妥的一年四季都能感受露营,小帐篷、蛋卷桌、野餐椅……氛围感拉满。
来一碗热乎乎的鲜汤
在寒冷的冬天,咱们菏泽人回到家的第一件事,就是想喝一碗热乎乎的汤,喝完从头暖到脚,特舒坦!
说起汤,肯定要提国人口中的“天下第一汤”——单县羊肉汤,被载入《中华名食谱》的单县羊肉汤,以其制作工艺与较高人气独得菏泽人“青睐”。
胡辣汤,又名糊辣汤,是咱们北方常见的传统早餐之一。一年四季,在菏泽人的生活里,一碗胡辣汤是万万不可缺的。菏泽乡镇街头、城区的大街小巷都是小地摊,试问哪个菏泽人不是喝着胡辣汤长大的?
羊肉汤火了,咱牛肉汤也不能太差对不对,鲁西南最有名的可是咱菏泽的大黄牛,所以牛肉汤也是有一席之地。早餐和午餐一样除了羊肉汤,牛肉汤也是不错的选择哦。
巨野谢集罐子汤主要用羊骨、羊头肉、羊肝、羊心、羊肚等原料长时间熬汤制作,多用花椒、生姜为佐料,放入优质粉条,香气袭人,久喝不腻,是当地群众最为喜爱的汤类之一。
曹县小鱼汤是用一指长左右的小杂鱼做成的,把鱼加面炸熟,做成酸汤,酸香可口,食欲大开。标配小鱼汤 火烧。小鱼汤在菏泽已经遍地开花,对了,有条件的要和辣椒面糊在一起吃,绝对吃到惊喜。
白汤是鲁西南民间宴席常用菜品,味道鲜、香、微辣,营养丰富。“白汤”因汤和丸子都呈白色而得名,其做法为:用猪大骨头熬汤,然后放入大白丸、龙须丸、肉丸(汆丸子)、滑肉,盛碗后放入适量香菜、胡椒粉、香油。
带一份足够有特色的菏泽特产走访亲友
春节走访亲友必不可少带年货,这些「菏泽美食特产」足够有特色。
牡丹是菏泽的一张“亮丽名片”,目前,菏泽市围绕牡丹,已研发出牡丹花茶、牡丹糕、牡丹油、牡丹瓷等牡丹系列文创产品,是您走亲访友的必备良品。
曹州耿饼,因产于古曹州(今菏泽)城东耿庄而得名,又称为“柿饼”或“柿饼子”,以镜面柿为正宗耿饼原料。曹州柿饼风味独特,相传已有千余年生产历史,明代就驰名全国,被列为进献朝廷的“贡品”。曹州耿饼橙黄透明,肉质细软,霜厚无核,入口成浆,味醇甘甜,营养丰富,耐存放,久不变质。
单县羊肉汤制作工艺为国家级非物质文化遗产,是入选《中华名食谱》的唯一汤食。单县羊肉汤始创于清嘉庆年间(1807年),至今已有200年的历史。单县羊肉汤选用当地优质山羊为原料,鲜肉、骨架与佐料合理搭配,高温使油乳化而成,其主要特点是汤白汁浓而不显油花,鲜美合口,食而不腻。
勤劳的菏泽人在制作黄豆酱时,加入了甜美多汁的大西瓜,既有传统黄豆酱的浓郁酱香,又有西瓜的清香微甜,一小碟就能让人食欲大开,是菏泽人的家常下饭菜。
东明香肚又称为粉肚,是流传于当地的一项独具特色的传统美食,其传统制作技艺全凭人工手制而成,工艺比较繁琐。色、香、味俱佳,营养丰富、老少皆宜,令人百吃不厌、回味无穷。
酱大头是菏泽市成武县特产,是由该县特产的芥菜(大头菜)腌制而成的酱菜,腌制过程历时3年,经过32道工序,日晒夜露,自然天成,不添加任何食品添加剂,这就是成武酱菜的独特之处。集香、咸、甜三味于一体,咸甜适度,香味绵长,口感清脆,风味独特,是物美价廉的地方小菜,畅销区内和周边地区。
陈集山药已有2400余年的种植历史,是最适合冬季进补养生的菏泽特产。2009年11月,被国家质量监督检验检疫总局认定为“国家地理标志保护产品”,并通过了“绿色食品质量证”。
绿豆丸是鄄城县的一种传统名吃,源于清朝,迄今有200多年的历史,清光绪年间曾作为贡品进京。色香味俱全,干吃、煮汤、火锅皆可,口感酥脆、清香可口。传统产品是牛肉绿豆丸,现有新式产品五香绿豆丸、海鲜绿豆丸、芝麻酱绿豆丸、脆脆香绿豆丸、花生酱绿豆丸、麻辣绿豆丸等7个品种40多个单品。
大众网·海报新闻预祝全体市民
新年快乐
兔年大吉
阖家幸福
2023,过个幸福年!
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入夏以来,菏泽气温逐渐走高 即便如此 依然挡不住吃货们对“吃”的喜爱! 要么在吃,要么在去吃的路上 要么在等待食物的到来…… 小编盘点了菏泽人夏季常吃的美食 有没有你爱吃的?...