香菜存放长久的方法(香菜怎样储存过冬)

香菜是一种很普通的蔬菜，是许多人都喜欢吃的，我们一般在家里制作菜的时候，都会放上几把，这也是它味道鲜美无比的原因。我们可以把它切成小段，加点调料，做成香菜炒肉，香菜火锅，凉拌菜等。但香菜的储藏时间比较长，很容易变质发霉。所以我们应该如何储存香菜呢？今天我就来和大家分享一下这方面的知识。

1、香菜在冬季储存过程中必须注意以下这些方面

首先，香菜是很怕冷的植物，因此我们在储存香菜的时候必须要把它放在阳光充足，通风干燥的地方。如果温度太低，将会导致香菜会变质发霉。其次，香菜在储存过程中，必须要保证它不能接触到氧气，因为香菜最怕氧气，一旦空气中的氧气含量过高，就会导致香菜开始发霉变臭。所以我们在储存香菜的时候，一定要保证香菜不能接触到空气！再次就是在储存香菜时，必须要密封好库温不能超过10℃。如果温度太低的话就会影响香菜原有的品质和口感了！

2、在储存香菜时需要注意什么

首先，在储存香菜时要注意不要让它受到阳光的直射，因为空气中的水汽会把香菜里的营养物质给蒸发掉，让香菜更容易变质。其次就是储存香菜时一定要把香菜放在通风明亮的地方，防止香菜霉变。再次就是存放香菜时一定要把香菜全部切碎才行，否则香菜在生长阶段很容易长出很大声的嫩叶来。如果大家发现香菜长得很小或者已经不新鲜了的话，就需要及时地把它扔掉才行了啊！大家在储存香菜时一定要把它彻底地清洗干净、晾干、再放入到阴凉通风处保存就行了，不要储存太久也不要长时间地放在阴暗潮湿的地方保存就行了。

3、保存香菜时需要注意哪几个问题？

在购买香菜的时候，我们可以买一些新鲜的香菜，因为新鲜的香菜在储存的过程中吸收了太阳的光照，会加速香菜的生长速度，从而让香菜的叶子变得更加翠绿。同时，我们也可以选择把香菜放入冰箱中冷藏，这样可以让香菜保存的时间更久一些。另外，我们在储存香菜的时候，一定要把香菜用塑料袋装好袋子，然后再将香菜放到冰箱当中冷冻起来，这样香菜冷藏以后就不会有任何坏掉发白的现象了。而且储存香菜的时候一定要注意不要将香菜直接放到太阳底下晒一下就行了。而且保存香菜的时候也不可以接触到水哦！