牛干巴炒好的图片(牛干巴怎么炒好吃)

牛肉是一种营养价值很高的食物，蛋白质含量丰富，含有人体所需的氨基酸，对身体有很大的好处。牛肉含有丰富的铁元素，常吃能补血养颜和强身健体。牛干巴作为一道家常美味的菜肴，做法多样，既可以和蔬菜一起炒，也可以和肉类一起炒，还有和辣椒一起炒等。

1.将牛干巴洗净后切成长条状备用。

辣椒洗净切块备用。生姜、蒜切末备用。大蒜和姜末分别放入碗中备用。起锅热油，倒入生姜爆香，再加入辣椒炒出香味，再加入准备好的豆瓣酱，翻炒均匀，最后加入腌制好的牛肉，加入适量的食盐翻炒均匀。

2.锅中放入适量清水，加入少许盐、料酒，大火烧开后将牛干巴放入焯水。

焯水时加入一勺盐，可使牛干巴更好的入味。焯水时间控制在1分钟左右，大概3分钟左右即可。焯水后再用清水洗净牛干巴身上多余的血沫。炒锅洗净烧热倒油，将姜蒜子放入锅中爆香，再放入辣椒丁和蒜瓣丁翻炒均匀，再放入牛干巴快速翻炒，炒至断生后放入少许盐和鸡精调味即可

3.将焯好水的牛干巴捞出后备用。

把葱姜蒜切好，青红辣椒切段，备用。起锅烧油，将蒜末放入锅中爆香。再把牛干巴放入锅中翻炒，再放入青红辣椒段和青红辣椒段翻炒。在锅中加入适量的盐调节口味再翻炒片刻。

4.锅中放入适量食用油烧热，放入蒜片、辣椒炒香后，加入适量生抽、蚝油、白糖和适量盐调好味。

炒香后，放入牛干巴快速翻炒，再加入适量盐。翻炒均匀后，将剩余的汤汁倒入锅中，加入白糖和香醋。翻炒均匀后，即可出锅啦！这道菜属于快手菜和家常菜，做法简单易学，味道特别棒。

5.将焯好水的牛干巴倒入锅中翻炒均匀后，放入少许水淀粉勾芡，即可出锅。

其实牛干巴的吃法非常多，既可以用来炒菜，也可以用来做成一道下酒菜。牛干巴的吃法有很多种，常见的有直接用牛干巴炒肉、牛干炒肉、炒里脊肉等等。其实还有一种做法，那就是和辣椒一起炒，这种做法比较适合吃辣的人，辣椒可以搭配得更加入味，还能让牛干巴更加入味。牛干巴经过炒制后，味道更加鲜美好吃，口感也更加香脆可口。