莲蓬怎么晒干最好(莲蓬怎么晒干)

莲蓬的功效很多，可以生食，也可以做菜吃。莲蓬还可以泡水喝，是一种非常好的养生食材。吃莲蓬是可以吃莲蓬干，也就是用莲蓬晒干之后食用，可以做成很多菜，像是莲蓬汤，那么莲蓬怎么晒干呢？要注意哪些事项呢？下面就和小厨一起来看看吧！

1、如果我们把莲蓬晒干了，可以直接吃，也可以做成菜来吃，但是都需要注意方法。

晒干之后的莲蓬是不能直接吃的，需要经过晒干后再用来泡水喝或者蒸着吃。在这里小厨要提醒大家一下，因为莲蓬是可以生食和煮着吃的，但是不能用来蒸着吃哦！因为蒸着吃都比较难熟并且不容易把里面的营养成分完全熟透。所以要晒干之后再用来蒸着吃才比较好哦！

2、用新鲜的莲蓬可以直接洗干净直接吃，但是用干莲蓬来腌制或者是做成汤水都是可以的。

准备一些干莲蓬，然后在莲蓬上放一些盐和料酒，然后将莲蓬放到阳光下暴晒三天，然后将晒好的莲蓬再放进盐水中浸泡。接着再将泡好的莲蓬捞出来沥干水分备用。干莲蓬用手捏碎后和新鲜的莲蓬放在一起，然后再把食盐和料酒放进去用手捏碎后和莲蓬放在一起。然后再用手捏碎之后放进容器里腌制五个小时左右即可食用了。也可以将准备好的莲蓬和红枣一起煮汤喝。做法也很简单，需要准备的食材有莲蓬、红枣、冰糖适量。

3、我们可以把鲜莲花洗干净后放在太阳下暴晒，也可以用烤箱来烤干一些莲蓬。

将莲蓬放入冰箱，需要时取出一段时间，这样莲蓬的营养价值就会流失不少。将莲蓬晒干之后吃起来比较甜，还能让莲蓬的味道更加诱人一些。大家在晒莲蓬干以后不要太着急吃，我们要把莲蓬在冰箱中冷藏三个小时左右，这样可以让莲蓬变得更加香甜一些。如果没有冰箱的话，可以先把莲花放在太阳下暴晒三个小时左右。这样可以让莲蓬的营养流失都减少一些。或者把莲花放在太阳下暴晒两个小时之后我们将莲蓬放入烤箱里烤干一点点，这样也能够让莲蓬变得更加甜一些。

4、如果我们要用干莲蓬来做汤，也要注意方法，用干莲蓬来煮汤和吃一些莲蓬干是可以的。

现在市场上卖的莲蓬干一般都是经过烘干之后的，晒干之后的莲蓬，不是新鲜的，里面是有很多细菌的。所以要注意好干燥方法。不过新鲜的莲蓬可以直接用来煮汤喝，因为新鲜莲蓬含有大量水分，可以帮助我们清除体内的毒素，所以用莲蓬煮汤是非常不错的选择。一般晒干之后的莲蓬汤喝起来都是比较清淡的。但是为了口感好一点，也可以再加一些葱、姜等调料来调味。但是莲蓬里面含有莲蓬碱，有很强的刺激作用。所以在用干莲蓬泡水喝的时候最好是煮开一次最好。