胡萝卜可以生吃吗当水果吃吗(胡萝卜可以生吃吗)

胡萝卜，作为常见的蔬菜之一，营养价值非常高，而且口感很好，深受大众的喜爱。那么胡萝卜可以生吃吗？胡萝卜生吃的好处又有哪些呢？下面就来了解一下吧。

1、补钙

生吃胡萝卜可以补钙，这是大家都知道的。因为在生胡萝卜的时候，它里面的钙质会进入血液当中。而这个时候生吃胡萝卜可以促进人体对钙质的吸收，对身体的健康很有帮助。

2、清热止渴

胡萝卜生吃的好处有很多，而且也有清热止渴的作用。我们在日常生活中经常会感觉口渴、口舌生疮等症状。这时我们可以生吃胡萝卜，补充维生素B1可以缓解这些症状。当然想要清热止渴还可以把胡萝卜与蜂蜜混合服用来补充维生素B1。

3、增强免疫力

胡萝卜中含有的维生素 A是一种可以促进机体对钙的吸收的营养素，而生吃胡萝卜则可以更好的吸收。在促进钙吸收的同时，还能帮助身体合成维生素D,对提高机体免疫力也有很大帮助。同时胡萝卜中富含的植物纤维和果胶，也能帮助肠道蠕动，促进排便。

4、美容养颜

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，生吃有利于促进人体对胡萝卜素的吸收。胡萝卜素进入人体后，可以在人体内转化为维生素 A,对预防夜盲症，消除夜盲症所致的夜盲症有很大的帮助。另外还可以促进皮肤细胞代谢，使皮肤变得更加光滑细腻，防止皮肤老化。由于胡萝卜中含有大量的维生素 A原及胡萝卜素，而人体在代谢过程中也会将维生素 A转化为维生素 A酶。维生素 A酶可将胡萝卜素转化为维生素 A并被人体吸收利用。

5、降血糖降血脂

胡萝卜中含有的胡萝卜素可以刺激胰岛素的分泌，进而降低血糖。此外，胡萝卜素还能降低血脂，预防动脉粥样硬化的发生。因此，如果想要预防血管堵塞，那么在平时可以多吃胡萝卜。