荞麦米怎么煮粥养脾胃(荞麦米怎么煮粥)

荞麦米是一种粗粮，营养价值高，而且还具有补脾益气、健脾开胃的功效。不过，荞麦米煮粥很简单。将荞麦米放入锅中，加入适量清水煮沸成稀粥。那么今天我们就来看看荞麦米怎么煮粥吧。

1、荞麦米的挑选

一般的话，大家都会挑选价格比较便宜的荞麦米，而且现在的荞麦米的价格也不是很贵。但是在挑选的时候，我们要挑选出价格比较便宜的荞麦米。一般来说价格便宜的荞麦米都是比较粗糙的。在挑选的时候应该选择外表有光泽，没有杂质，颗粒均匀清晰，有饱满度的荞麦米为佳。

2、荞麦米的清洗

首先，在清水中浸泡20分钟左右，去除水中杂质。其次，将水烧开再放入荞麦米，然后转小火煮1个小时左右。最后，在粥煮熟后，加入适量的盐和鸡精调味。这样煮出来的荞麦米会更加美味。

3、清洗锅内冷水

煮荞麦米时，锅里一定要有冷水。因为冷水能够更好地去除锅底的灰尘和杂质，同时还能避免煮熟后锅底有烧焦的痕迹。清洗锅的时候不要用刀将锅底划伤或刮伤。清洗干净后，可以加入适量的水，然后再煮开就可以了。

4、开水煮粥

选择开水煮粥也是一种不错的选择，因为用开水煮粥的话，不仅口感会更好，而且还能减少食材的热量，有利于控制热量消耗，还能达到控制血糖的效果，因此用开水煮粥是不错的选择。除此之外，还可以将荞麦米和大米一同放入锅中与清水一同煮粥，这样熬出的粥更加美味还能补充膳食纤维和维生素、矿物质。但是在煮粥的时候要注意水温不要过热，不然荞麦米就会煮烂，失去原本的营养。也不能使用过热的水来煮粥，不然煮出来的粥口感就不会很好。

5、放入煮好的荞麦米，焖煮一会儿，就可以放入红糖或者白糖食用了。

功效：荞麦米的营养丰富，含有人体所需的多种维生素，且具有补脾益气、健脾开胃的功效，能够缓解消化不良、腹胀、腹泻等症，对身体健康有一定的好处。另外，荞麦米还具有缓解皮肤瘙痒的功效，平时如果出现皮肤瘙痒的情况，可以食用荞麦米洗净后敷在患处止痒，具有很好的效果。荞麦米的食疗功效有很多，除了上面介绍的功能之外，在平时我们还可以通过食用荞麦米来达到美容养颜的功效，因此大家在平时食用荞麦米的时候，可以适当食用一些功效。