九江市区美食推荐(九江县美食)

九江，江西省地级市，长江中游城市群重要成员，长江中游重要的港口城市和长江经济带重要节点城市，国务院批复确定的中国长江中游地区航运中心、长江中游航运中心、中国石油天然气工业基地—九江经济技术开发区所在地，是中国三大淡水湖之一的鄱阳湖的核心区域。长江经济带的最大经济带发展机遇，在长江经济带建设中具有举足轻重的地位和作用。九江在古代为“九江州”；近代以来是中国南方工业重镇、兵家必争之地；新中国成立后为“十大城市”之一；被誉为“九江归来不看家”。九江历史悠久，文化灿烂，有"才子之乡"、"四大名楼"之称的濂溪古街（又名濂溪桥）和"庐山十景"等名胜景观，还有长江黄金水道穿城而过、是鄱阳湖中通江达海、沟通南北的重要门户和重要通道；长江大桥是世界上最大桥墩式大桥；是目前中国最大的汽车吊；有世界最大的深水沉管隧道“京九铁路”穿城而过；九江是"中国重要的经济基地、重要的综合交通枢纽、国家重要的科教基地、国际重要的旅游胜地";全市下辖1个市辖区、4个县、5个街道、1个镇；下辖2个街道办事处、4个镇、1个乡；下辖2个社区"。今天我们来介绍一下九江主要美食之一——庐山排骨藕汤！

一、九江排骨藕汤

九江排骨藕汤，是一道传统特色名菜。排骨藕汤以新鲜的莲藕为原料，加上少量的排骨和干辣椒酱制成。此菜汤汁浓郁，藕块软烂，味道清香纯正，肥而不腻，咸香适口。排骨藕汤是以精选新鲜排骨和鲜香菇为主要原料制作而成。味道鲜美，营养丰富。庐山排骨藕汤的制作过程比较复杂，需要经过清洗干净准备食材、浸泡食材等等步骤。

二、庐山排骨藕汤吃法

排骨藕汤，一道色香味俱全的汤菜，可单独食用可与其它菜混吃，也可与肉一起搭配食用。藕与排骨一起炖煮之后，肉质软烂，清香爽口，特别是与肉搭配使用，非常好吃！藕一定要用老藕！才好吃。排骨藕汤做法：排骨切块冷水下锅烧开后，把葱姜放进去焯去血水然后捞出来沥干水分备用；莲藕用温水浸泡，洗干净之后去皮切片备用；然后把焯好的排骨洗干净放到高压锅里面压30分钟；然后把焯好备用的莲藕和老藕一起放进砂锅里面再炖30分钟！

三、庐山排骨藕汤的几点建议

1、食材：藕100克，排骨200克。2、烹饪方法：先将排骨切块，将姜片、葱结切好。3、烹饪步骤：锅中加入适量的水，放入排骨煮开，在水中加入藕块再煮1分钟。4、将藕放入焯水后加入适量的盐和油搅拌均匀。5、装盘：锅中的水烧开后将排骨，藕，姜倒入锅中煮2分钟，然后加入少许清水再煮1--2个小时备用。6、制作方法：将排骨捞出，放入凉水中浸泡10分钟。