鱿鱼和芹菜能一起吃吗(鱿鱼和芹菜还有蒜怎么炒)

鱿鱼有补肾、补血、润肺、生津的作用。富含多种氨基酸，对人体有益。经常食用能健脾养胃、美容养颜、消除疲劳、延缓衰老。食用鱿鱼对女性朋友来说是非常好的食物，不仅能提高免疫力，还能预防妇科疾病等，那么鱿鱼怎么炒最好吃呢？现在就一起来看看吧！

一、芹菜炒鱿鱼

芹菜富含维生素C和钾，能有效预防高血压和动脉硬化。而鱿鱼的蛋白质含量极高，能增强机体的免疫功能。所含的钙、磷等矿物质含量也很丰富。所以说，常吃芹菜能提高身体机体抵抗力。材料：芹菜200克；鱿鱼200克；姜1块；蒜2瓣；油1大勺；盐1/2小勺做法：芹菜洗净切段；姜切片后与蒜切末备用；锅中加水煮沸后将芹菜放入焯一下捞出并控干水分；锅中加油烧热，放入姜片和蒜末爆香，再放入鱿鱼段翻炒片刻后加盐、鸡精调味；炒至鱿鱼段变软变熟捞出备用；锅中留油烧热倒入姜末爆香后放入姜片和蒜末炒香；加入芹菜和鱿鱼段翻炒均匀；倒入少量清水一起翻炒约10分钟；放入酱油和盐调味即可出锅放凉备用。

二、蒜蓉芹菜汁

原料：芹菜500克，蒜蓉20克，柠檬汁3汤匙，白砂糖2汤匙，生抽1汤匙，水适量。做法：将芹菜洗净摘去老叶和黄叶，切成小段。柠檬去皮去籽洗净切成丁。将大蒜去皮洗净切成蒜蓉。用小砂锅加水煮沸，放入沥干水分的芹菜段和柠檬汁。煮沸后以小火煮约30分钟至芹菜熟透即可。功效：此方有清心凉血、健胃消食等功效。

三、蒜蓉芹菜炒肉

材料：猪瘦肉200克，芹菜250克，大蒜3瓣，盐2克，生抽5毫升，鸡精2克，植物油10毫升。做法：将猪瘦肉切成小块（肉越小越好),芹菜切成小段，蒜拍碎。起锅热油将肉煸炒至变色盛出沥油。起锅烧油，放入蒜末爆香，放入肉片翻炒。放入芹菜段与酱油翻炒均匀。加入芹菜炒软即可。注意：猪肉炒好后会发柴没有弹性。