土鸡怎么炒好吃又营养(土鸡怎么炒)

土鸡是一种在中国非常常见的一种食材。而土鸡又分为土鸡和土鸭两种。土鸡的肉质细嫩，口感好。所以很受欢迎。

1.准备食材

土鸡可以选择鸡腿或者鸡爪，也可以选择鸡翅。如果要用鸡翅，那就要注意了，鸡翅膀尽量不要选择，容易出水。另外鸡肉不要太嫩，稍微煮一下就可以了。

2.土鸡洗净切块。

鸡腿斩成小块。蒜头去皮洗净切碎。干辣椒剪成小段。生姜切成小片

3.放入料酒，盐腌制30分钟，挤干水分备用。

将葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶放入锅中，加入适量清水炒香。放入盐和鸡精调味，出锅。装盘即可食用。

4.炒锅中放油烧热，放入鸡块翻炒2分钟，加入姜片和蒜末煸香即可。

最后要提醒大家的是，我们在购买土鸡时一定要选择那种体型比较大，肉质也比较嫩的鸡。土鸡比较肥，吃起来不会很油腻，味道也不错。而且还有很多不同口味的鸡肉在吃。我们在买鸡块和买鸡肉的时候一定要选择那种比较新鲜的鸡肉。这样才能吃出鸡肉比较新鲜。下面介绍一种土鸡怎么炒。

5.最后加入适量清水煮开，大火收汁入味即可。

土鸡吃起来有一股淡淡的鸡肉香，让人回味无穷。如果你喜欢吃鸡腿又或者是鸡翅都可以，如果你觉得鸡腿或者鸡翅都太老了也可以不吃。鸡翅中含有丰富的胶原蛋白以及维生素 A原，这些营养物质都能让鸡变得更加娇嫩好吃。