端午节粽子的由来和寓意(端午节粽子的由来)

粽子，是端午节的传统食品，又叫角黍、筒粽等，它是用粽叶包裹糯米或用竹叶包裹果肉，再用线扎成漏斗状，煮熟后，吃起来香糯可口，深受人们的喜爱。粽子的主要原料是粽叶和糯米，在我国南方地区，每年的五月初五都有吃粽子的习俗。不过也有说法称在端午节吃粽子，是为了纪念伟大的爱国诗人屈原，也有人认为在这一天吃粽子是为了纪念中国历史上第一位伟大的爱国诗人屈原。那么对于粽子的起源、种类有哪些？

1、粽子起源于中国南方。

相传，战国时期，楚国名将伍子胥（即屈原）殉国。他死后，楚国百姓纷纷投江，伍子胥因不愿随船沉入江中，便用芦苇叶子包成漏斗状。人们见他吃不到用芦苇叶包并用水煮成的粽子，便争相打捞上来吃。楚国百姓把这一天叫做“五月节”。后来人们为了纪念伍子胥与屈原，就在这天包粽子祭拜屈原。

2、粽叶包糯米，是传统节日习俗之一。

相传在唐代，人们每逢端午就会制艾草粽子、蛋黄粽等，称为“端阳粽”。宋代以后，又流行用芦苇叶代替竹叶，包粽子。粽子中也有肉粽。据说，肉粽和鸭蛋黄粽都可食用。

3、粽子种类繁多，有南北两种传统名点，也有不同地区及品种的衍生产品。

我国的粽子历史悠久，可以说粽子是我国的传统美食。我们中国人自古吃粽子，尤其是南方地区，吃粽叶、包粽子、食用糯米饭，端午节吃粽子，这是一种十分普遍、十分盛行的饮食习俗。粽子的历史十分悠久。粽子起源于何时并无明确史料记载。从民间开始食用粽子，到现代有了较高群众基础后食用粽子，流传至今依然深受人们喜爱。在人们日常生活中经常会食用到粽子，也成为生活中必不可少一种美食！

4、粽叶包糯米，是我国南方地区端午节重要的传统食品。

在福建福州、泉州一带，过去端午要包一种叫“长命缕”的糯米粽子，俗称“粽子粽”。因为古人认为端午节要投江，所以将这一天也称为“竞渡”。把糯米、粽叶投入江中，然后拿来祭，祭时要祭祖、祭神。后来就发展成端午包粽子。人们在吃粽子时都要先把切成块、煮熟和炒好的鸡蛋、鸭蛋等一起蘸白糖吃。

5、粽子煮熟之后去皮食用，也可制成馅料食用。

在古代，有端午节食粽子之俗。因为是在端午节吃粽子，所以有人说端午节吃粽也是为了纪念伟大诗人屈原。传说古代楚人爱吃粽子，所以楚国人过端午吃粽子，不是为了吃粽而吃粽子。后来人们发现，吃粽子不仅是为了纪念屈原，还多了许多其它内容，于是便渐渐演变成吃粽了。