锅巴怎么做菜好吃又简单(锅巴怎么做菜好吃)

锅巴，是用面粉、糖、芝麻、花生油等为原料制作的一种油炸食品。锅巴的形状一般是长条形的。在制作过程中加入不同的配料（面粉、白糖、花生油等),做出的锅巴口感香脆香甜，非常好吃，而且热量低，对减肥的朋友非常友好。在中国饮食文化中，锅巴是一种非常受欢迎的美食了。虽然现在很多的饭店里都有售卖锅巴的菜品了，但是口感和味道上却都和锅巴没有太大的差别！那今天就来教大家如何在家做这道美食吧！

1、食材准备

把面粉、白糖、花生油倒入一个干净的大碗里，搅拌均匀，成面絮状后，揉成光滑的面团。把面团放在案板上分成均匀的小面团。再把小面团擀开后，用刀切成小段。然后撒上一些面粉。将这些小段均匀地铺上一层。

2、做法步骤

将面粉倒进大碗里，加入白糖和少许的清水搅拌均匀。然后再加入适量的花生油搅拌均匀。将其揉成光滑面团备用。面团和好后搓成长条，然后揪成小剂子。将小剂子搓圆按扁。然后用擀面杖擀成片状。

3、操作要点

①和面：将面团分成大小均匀的剂子，用手搓圆，揉透，擀成厚度为3厘米的薄片；再用擀面杖擀成薄片状，切成宽度为3厘米的长条切不动),再用刀背在长条上拍一下；然后用手反复擀平。②、油炸：把饼子放入油锅内炸至金黄酥脆时捞出即可。③、冷却：待饼子炸好后冷却，可装袋或入冰箱保存。④、食用：吃的时候蘸些白糖吃即可。