板栗怎样切(怎么在板栗上切十字口)

一到秋天，很多人都喜欢买板栗吃。然而，板栗不能直接生吃，而是需要经过去皮。我们在买板栗的时候，如果看到板栗表面有很多小孔，是什么原因呢？那就是板栗在剥壳的时候，内部被刺穿了，从而导致板栗难以被快速剥壳，从而导致表面出现十字口，影响食用品质。如何快速将板栗剥壳呢？这就要看我们如何在板栗上切十字口了。

1、准备一个剪刀或者刀子，然后将切好的板栗用剪刀剪开，这样就可以将十字口很轻松的去除。

但是需要注意的是，剪刀剪开的时候，要注意力度，不要将板栗划到刀刃上。而且剪开的时候尽量让板栗和刀刃紧密接触。然后用手将板栗翻过来，用刀轻轻的刮一下板栗表面即可。如果发现刀背还是硬的话，那就可以在板栗上面划几下，然后再用刀背轻轻刮一下。不过要注意一点，尽量不要用刀刮坏板栗表面的保护膜。

2、然后将板栗放入清水中浸泡，这样板栗就会因为浸泡而变得更加的松软，也更容易去除十字口。

接下来，我们要准备好下面这些食材。如果有家里保存完好的干红板栗，就可以用它来泡水了。用清水浸泡能使水份蒸发的更快。此外，还可以准备一把剪刀，将水分剪掉，只留一个小缝，这样还可以使板栗更容易剥壳。将板栗从中间切开后，再用剪刀剪去小缝，然后就可以准备剥壳了。这种方法需要用到切刀和剪刀哦。需要注意的是，最好选用锋利一点的小刀。

3、将切好的十字口放入锅中，加入没过板栗的清水，大火煮开后转小火煮15分钟左右。

这个步骤非常简单，也很快，但是需要注意的是，如果长时间不用热水煮，十字口就会变黑，也会影响板栗质量。这步很重要，我们一定要把握好火候。如果火力过大的话，很容易将十字口煮黑。所以我们不要盲目地用热水去煮板栗。这个步骤比较关键，一定要注意这个细节。如果你没有这个经验而盲目使用热水煮板栗的话，就会导致板栗里面的水分流失太多，从而影响到板栗口感和质量。