什么是活珠子鸡蛋的功效与作用(什么是活珠子鸡蛋)

鸡蛋的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B6、烟酸和维生素B6、维生素C。鸡蛋的氨基酸组成与人体的需要有一定的接近性，而且蛋白质和脂肪含量也相对较高。鸡蛋中的卵磷脂是人体细胞膜结构、功能的重要组成部分，能帮助人体合成脑细胞所需要的磷脂核酸；能增强记忆力，延缓大脑衰老；还有预防动脉硬化和防治心血管疾病的作用；对高血压病及冠心病患者有一定的辅助疗效。鸡蛋中含有丰富的维生素 A、维生素D和钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2等生物活性物质和微量元素，还有调节人体新陈代谢等功能。鸡蛋具有补中益气、养血安神、健脑益智等功效。

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素 A、维生素D、维生素D、矿物质钙、磷、铁、维生素 A、 D、 C、 E等营养成分以及维生素 A、维生素D、维生素B1、维生素B2、叶酸、烟酸、铁等有益成分。

鸡蛋的蛋白质比畜肉、禽蛋高3~4倍，其中胆固醇含量低于畜肉和禽蛋。鸡蛋中还含有人体所必需的8种氨基酸，其中6种人体必须氨基酸含量高于畜肉和禽蛋，分别是谷类、蔬菜和水果中含必需氨基酸最多的是谷类，占54.6%。鸡蛋中还含有胆碱、卵磷脂和脑磷脂，蛋黄中也含有磷、钙两种矿物质。其脂肪主要有饱和脂肪酸和胆固醇两种。蛋黄中脂溶性维生素 E的含量较高。维生素 A对皮肤有很好的保护作用，还能提高人体免疫力并能促进生长发育；维生素B1可以保护肝脏，防止动脉硬化；维生素D可促进钙、磷沉积于骨骼并软化骨刺。

2、鸡蛋是一种营养很高而又易于消化吸收的食品，经常食用，可提高人体免疫力促进生长发育。

鸡蛋有很好的补血作用，对于贫血，缺铁性贫血，缺锌性贫血等都有一定疗效。鸡蛋除能提高身体的免疫力，促进生长发育外，还能帮助人们改善睡眠质量。鸡蛋，是一种营养价值很高的食品，在我国古代有“一日三枚鸡蛋”之说，一般认为每天吃一颗为佳。但对于孕妇来说，就不宜吃过多。鸡蛋主要由蛋白质、脂肪及碳水化合物三大部分组成。其中蛋白由30克至100克不等；脂肪由30克至50克不等；碳水化合物由50克至100克不等；维生素也有多种。鸡蛋蛋白质含量约为10%至20%,蛋黄蛋白质含量约为15%至25%,卵磷脂含量约为15%至20%。

3、鸡蛋可降低胆固醇，防止动脉硬化。

蛋黄中脂肪、胆固醇的重要来源。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、胆固醇，有降低血胆固醇的作用。卵磷脂是合成大脑神经细胞和预防衰老的重要物质。它能保护血管壁，减少动脉硬化，防止血栓的形成。胆固醇在肝脏内代谢后生成胆酸，可促进胆固醇从粪便排出，因此有降低胆固醇的作用。