磐安打造药膳标准化门店推出“百城千店”计划

今天（10月23日）上午，磐安药膳“百城千店”新闻发布会在杭州举行。未来两年内，磐安药膳计划在长三角百座城市开设1000家标准化门店。

磐安县地处浙江中部，是长三角地区游客熟悉钟爱的旅游目的地，青山绿水好空气。磐安还是“中国药材之乡”，其“江南药镇”被确定为省首批特色小镇，“浙八味”特产市场是目前华东地区规模最大、设施最先进的中药材交易市场，是第二批省现代服务业集聚示范区。

磐安做药膳有悠久的历史。早在1500年前，南梁昭明太子隐居于大盘山，用宫廷之药膳方，采大盘山之药材，为百姓治病调理身体，孕育出浓厚的中医药膳文化。优质的自然条件，丰富的药食材资源为磐安发展药膳产业构筑了得天独厚的条件。为此，磐安县委、县政府专门成立了药膳产业工作领导小组，并组建了药膳产业协会，出台扶持政策、搭建产业平台，以此推动药膳产业的健康有序发展，为支持药膳产业发展、科学发展创造好环境。

磐安药膳由国医大师李佃贵领衔，建立了院士专家工作站和由国内知名的中医、营养、烹饪等领域的专家组成磐安药膳产业发展专家委员会。经过几年的积淀，磐安药膳在标准起草、产品研发、市场发展等方面均走在了全国的前列，产业模式业已形成。目前，磐安药膳主导起草了药膳标准，开发并上市了满足不同人群的药膳产品180余个品种、创立了磐安药膳连锁项目、编辑出版了国内首册药膳师培训教材、建立了药膳药材食材专供基地和药膳运行管理规范体系。

2019年磐安药膳标准化门店列入磐安县人民政府的十大民生实事之一，加大磐安药膳创业力度，对符合条件的人员开设或加盟磐安药膳标准化连锁门店将给予3至10万元的补贴，并给予30万元以内的无息贷款资金支持。

截至目前，浙江省内已开设磐安药膳标准化门店26家，发布会现场还有多家门店签约。磐安县药膳产业协会会长蒋公标介绍，磐安药膳标准化门店推出两大药膳体系——磐安药膳简餐系列，以及以传统乌鸡为主要食材的火锅系列。希望磐安药膳的推广，能让消费者吃到更健康的速食简餐，也能品尝更时尚的药膳火锅。