带您读懂虹吸式咖啡壶原理及过程

咖啡壶有不同类型的，每个类型的咖啡壶工作原理都会有较大的差异。局限于篇幅原因，十安知识网小编本期先带您读懂虹吸式咖啡壶原理及过程，正在研究咖啡壶的伙伴们赶紧看过来，会有您需要的喲。

虹吸式咖啡壶原理：工作原理

虹吸式咖啡壶主要是通过压力差实现，首先是将下杯水加热至沸腾，然后插入上杯，使下杯呈现真空状态。由于上下杯的压力差使得热水上行与上杯咖啡粉混合并萃取，萃取结束后撤掉下杯火源，使得上下杯之间压力差瞬间减小，重心引力促使咖啡萃取液回流至下杯。如果咖啡萃取液回流速度加快，可用一个湿抹布擦拭下杯，这样可以让上下杯压力差变小，咖啡萃取液回流速度更快。

虹吸式咖啡壶原理：用量标准

虹吸式咖啡壶煮一杯咖啡（120ml/杯）所需咖啡粉量为15g左右。虹吸式咖啡壶对应的咖啡勺通常是10g/勺，也就是一杯咖啡需添加一勺半咖啡粉量。做几杯咖啡则按照相对应的粉量添加即可。

虹吸式咖啡壶原理：清洗方法

1.手握上座玻璃管，左手手掌轻往瓶口处轻拍三下；

2.在玻璃周围再轻拍三下，使其让咖啡粉末松散；

3.将咖啡粉倒掉后，再用清水冲洗上杯内缘，轻转一圈冲洗；

4.用清水直冲过滤器，清除碎渣；

5.把过滤器弹簧钩拨去，用清水彻底洗净；

6.双手合拾挤压转圈拧干即可；

7.洗杯刷沾上清洁剂，刷洗上座，冲洗时小心瓶口敲破，玻璃管撞击水槽或杯子等。