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碧螺春茶叶怎样辨别好坏

2022-09-01 13:39 作者 :小品 围观 :

正宗的碧螺春有着铜丝条、蜜蜂腿的特征。色泽银绿隐翠、自然鲜润,带有淡淡花果香、清香浓郁。将其冲泡后因碧螺春茶叶条索细紧重实会迅速下沉,片刻杯子上方仍是白色但有花果香气,底部出现一层清澈的碧绿,茶汤浓厚鲜爽。叶底以揉匀、嫩绿明亮为佳。

碧螺春茶叶怎样辨别好坏

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外形

碧螺春茶叶怎样辨别好坏碧螺春茶叶怎样辨别好坏正宗的碧螺春纤细、卷曲成螺、一芽一叶,整体光滑、芽头均匀。

最恰当的描述是有铜丝条、蜜蜂腿的特征。其中芽为白毫卷曲形、幼嫩且完整 叶为卷曲青绿色,其中蜜蜂腿说的就是碧螺春的白毫如同蜜蜂腿上的绒毛。

劣质的碧螺春则手感粗糙 通常是一芽两叶,芽叶长度不整齐且大小层次不齐,无毫毛或者毫毛粘附在茶叶里面,有叶柄、老片等。

色泽

碧螺春茶叶怎样辨别好坏碧螺春茶叶怎样辨别好坏优质的碧螺春色泽银绿隐翠、自然鲜润。

劣质的碧螺春看上去缺乏活力,发黑、发绿、发青、发暗、呈黄色等。若是干茶添加了色素 颜色则较绿 但没有新茶自然。

闻香气

优质的碧螺春带有淡淡花果香,清香浓郁、带有花果香。劣质的碧螺春则是带有青草味、糊味、等其他异味

冲泡看茶汤

碧螺春茶叶怎样辨别好坏碧螺春茶叶怎样辨别好坏先准备水、再放入茶叶,放入后因碧螺春茶叶条索细紧重实会迅速下沉。片刻杯子上方仍是白色、但有花果香气,底部出现一层清澈的碧绿,泡出的茶汤色泽碧绿而明亮、特别漂亮。

劣质的碧螺春泡时漂浮在上面,茶汤黄绿或黄暗 如同隔夜茶毫无美感。

品滋味

碧螺春茶叶怎样辨别好坏碧螺春茶叶怎样辨别好坏一般头泡是不喝的、二泡时芽叶可全部舒展开来。优质的碧螺春泡好茶汤浓厚鲜爽,品尝其滋味回味甘甜。

劣质的滋味粗涩且带有老青味、浓但一点也不鲜爽

看叶底

碧螺春茶叶怎样辨别好坏碧螺春茶叶怎样辨别好坏叶底即茶渣,是干茶经开水冲泡后所展开的叶片。将其均匀铺开、观察其嫩度、匀度、色泽等,若叶底揉匀、嫩绿明亮为佳。

价格价值

最后最现实的辨别方法就是价格了,由于其种植维护、采摘、炒制成本,一分价钱一分货、价格自然较贵。

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