微波炉做蛋糕的方法

低筋面粉和白糖各80克、鸡蛋4只、牛奶60毫升、少许油和泡打粉，先把蛋清蛋液分离、面粉和泡打粉混合，然后把蛋黄、牛奶和油混合并加糖调味、发酵，再将面粉和蛋黄液混合，之后将蛋清打发好并分次加入蛋黄混合液中，最后搅拌匀就可入烤箱进行烤制了。

材料准备：低筋面粉和白糖各80克、鸡蛋4只、牛奶60毫升、少许油和泡打粉，

首先将将蛋清和蛋黄分离，

再将面粉和泡发粉混合好。

将蛋黄和牛奶、食用油混合拌匀，再加适量糖调味、发酵。

将加了泡打粉的面团和混合的蛋黄液混合拌匀。

此时取一部分蛋清将其打发了，打发至出现泡泡加入白糖40继续打细腻，呈现弯钩状为好。

注意：上下搅拌、不是打圈。之后再加入剩下的蛋清拌匀。

将蛋清分两三次加到蛋黄混合液中，每次加之前都要搅拌均匀。

最后就可以烤制了，打开微波炉，将烤盘上刷上油，倒入准备好的面粉液，将火力调制中高档，具体时间根据量设置即可。

烤完之后将其取出，倒扣在盘子中就可以享用了。

注意：面粉液倒在容器中后，在桌子上震荡一下，尽量把里面的气泡都弄出来。