菜花属于什么类蔬菜

菜花属于花菜类蔬菜。这类蔬菜我们主要是食用其花、花球或者是肥大的花茎，花菜就属于典型的花菜类蔬菜。菜花，我们通常称之为花菜或者是花椰菜，其头部为白色花序，根部为绿色的花茎，形状好似一朵花，因此而得名。

菜花属于什么类蔬菜

根据菜花颜色的不同，通常分为西兰花和花椰菜。西兰花一般是绿色，花椰菜主要是白色或是乳白色，两者外形比较相似，但营养成分却有很大不同。菜花相对于西兰花来说，整体热量要低一些，较为适合希望补充各种维生素等微量元素的人食用。

菜花品质鲜嫩，做法简单，口感鲜美，深受广大群众的喜爱。此外，菜花是抗癌效果最好的蔬菜之一，经常食用有利于预防癌症;再者，菜花还可以帮助清理血管内的垃圾，减少感染，降低心脏病和中风的风险。