苋菜怎么吃

三月份是苋菜上市的时节，而且这个时节的苋菜鲜嫩，且营养丰富，因此深受大家的喜欢。那大家知道买回来的苋菜怎么吃吗？今天就来分享几个关于苋菜的制作方法。

苋菜怎么吃

1.清炒苋菜

苋菜直接清炒好吃，而且可以原汁原味的将苋菜的味道体现出来。首先的锅里放入适量的油，然后把洗好切好的苋菜放进去翻炒。为了让苋菜的香味更足更浓，可以拍两个大蒜头放进去炒，这样炒出来的苋菜味道更好，蒜香味十足。

2.上汤苋菜

上汤苋菜也是在南方地区受欢迎的一道菜肴，它主要用到的是红苋菜，蒜头，皮蛋以及方腿肉。将这些食材放在一起煮，特别的美味好吃。而且这道菜一定要把它煮的软软的，然后把皮蛋以及方腿肉，还有大蒜头的香味全部渗入到苋菜当中，这才是这道菜的精髓。所以这道上汤苋菜味道丰富赢得一致好评。

3.苋菜烧汤

苋菜烧汤也好吃，大家喜欢吃蔬菜汤的时候，可以放入一些苋菜。当然如果是煮荤菜的时候也可以放入一些苋菜，一般以青苋菜为主，这样不仅美味还可以解油腻。

4.制作馅料

苋菜也可以与鱼肉，虾仁，木耳，香菇等一些食材，放到一起制作成馅料。把苋菜先焯一下水，挤干水分，然后切成末，再与牛肉末，猪肉末或者是虾仁，木耳，香菇等把它拌在一起，制作成馅料，用来包饺子，包馄饨，包包子，团子等都好吃。

5.凉拌苋菜

凉拌苋菜制作简单，清爽可口。只要把水烧开之后，把苋菜放入水中焯水烫熟，然后将它挤干水分，切成段或者末，里面加入盐，白糖，味精，蚝油，生抽，老抽，麻油，辣椒油等等，拌匀即可食用。

关于苋菜的食用方法，就跟大家分享到这里。这几种方法制作比较简单，而且最能够体现苋菜的鲜美度。当然还有其他一些关于苋菜的做法，大家也可以分享出来，互相学习一下，然后制作出各种关于苋菜的美食，相信也会好吃的。