核桃皮可以吃吗

核桃大家都熟悉，是一种非常有营养的食物，核桃是有皮的，我们平时吃的时候都习惯剥了皮吃，这样吃起来比较香，但是有的人也会直接连皮就吃掉，那么核桃皮可以吃吗?下面我们就为大家来揭晓答案。

一、核桃皮可以吃吗

核桃仁的皮可以食用。新鲜核桃仁的表皮比较粗糙、发涩，会直接影响到核桃仁的口感，所以很多人习惯在吃之前先去皮。但其实核桃最具营养价值的还是这层皮，很多人吃核桃的时候就专门吃皮。

二、怎么给核桃去皮

1.用开水浸泡

一般想把核桃仁去皮，得到里面的白果肉。最好的方法是将核桃仁浸泡在沸水中。时间应该在1到2小时之间，泡好后，把家里的牙签拿出来，剥掉它表面的薄皮，然后用手轻轻撕掉。

2.高温蒸

核桃仁一般都是吃的，也可以直接放入蒸锅，高温蒸，开锅蒸十分钟，然后取出核桃仁蒸熟后直接放入冷水中。一分钟后取出，受热胀缩，核桃仁表面的表皮收缩，很容易就剥下来。

3.微波炉处理

现在很多人家里都有微波炉，是一款非常方便的家用电器。剥皮的时候也可以用这个家用电器。你可以把它放在一个特制的烤盘上，在微波炉里加热三分钟，取出，翻过来，再加热三分钟。这时候就可以烤核桃仁了。以温度合适的时候，用手轻轻一扭就可以去掉。

4.风干处理

通常人们把核桃壳去掉后，拿到的核桃仁不要急着吃，可以放在通风处 环境干燥 几天后，核桃仁的果肉会脱水收缩，表皮会变得松弛。 然后用牙签挑一下，皮就会脱落。

因为核桃皮吃起来有点苦涩的味道，比较涩，所以很多人会剥了皮再吃，其实核桃皮是最有营养的。上面还为大家介绍了核桃仁如何去皮的方法，喜欢吃核桃的小伙伴可以过来学习一下，这些方法都非常的简单方便，也很容易把皮去掉。生活中很多人喜欢吃核桃，它是一种非常有营养的食物，尤其是小孩多吃核桃，可以变得聪明。