苋菜的吃法有哪些

春季的菜苋非常的好吃，苋菜分为红苋菜和绿苋菜，红苋菜更加肥美，一些绿苋菜更加鲜嫩一些。那大家知道苋菜的吃法有哪些吗？今天就来分享关于苋菜的吃法，学会之后就可以做给家人吃了。

苋菜的吃法有哪些

1.清炒苋菜

不论是红苋菜还是绿苋菜，都是可以直接清炒的。清炒苋菜的时候，最好多放一些油，这样的话会更香一些。如果喜欢口味重的，也可以先放入一些蒜蓉，将蒜蓉爆炒香之后，将苋菜放进去爆炒，这样炒出来的苋菜蒜香味十足，特别的好吃。

2.上汤苋菜

上汤苋菜是南方地区比较受欢迎的一道美食，上汤苋菜不仅有苋菜，还会在里面加入皮蛋以及方腿肉。做的时候需要多一些汤汁，把现苋菜烧的软烂一些，这样口感更好。做上汤苋菜的时候，一般选择红苋菜比较多，当然在红苋菜还没有上市的时候，用绿苋菜来代替也是可以的。

3.苋菜馅面食

用苋菜来制作馅料，包馄饨，饺子，团子，包子也是非常好吃的。将苋菜烫熟之后切碎，然后在里面加入一些肉末或者虾仁，香菇，木耳等自己喜欢吃的食材，制作成馅料来包馄饨，饺子，包子，吃，特别的鲜美。

4.苋菜汁凉粉

夏季的时候，大家都爱吃凉粉，那么用苋菜汁做出来的凉粉不仅好看，也更好吃，尤其对于一些不爱吃苋菜的人来说，这种吃法更容易接受。苋菜一般选择红苋菜，将红苋菜洗干净，然后放入水中烧煮之后，就变成紫红色。再把苋菜捞出来，把它榨成汁，再将这个汁倒入到煮开的凉粉水当中，不断搅拌，然后放凉，，最后就成为了红苋菜汁凉粉。加入自己调好的配料吃，很美味。

关于苋菜的吃法就跟大家分享到这里。春天的苋菜特别的好吃，价格也不贵，所以大家可以用以上的方法来烹煮苋菜吃，感受不同烹制方法带来的美味。当然红苋菜和绿苋菜上市时间会有所不同吗，所以大家可以先品尝绿苋菜，再品尝红苋菜的美味。