想要新鲜的蔬菜放置时间久且不变质，是需要有一定的方式方法的。那么大家知道蔬菜保存一年保鲜方法都有哪些吗？今天咱们就来分享菠菜的保鲜方法，这样保鲜放一年也没有任何的问题。现在就来一起学习一下吧。
蔬菜保存一年的保鲜方法
1.真空保鲜法
真空保鲜是目前在市场上运用最广泛，而且效果最好的一种保存方法。它是利用食物与氧气的阻断，从而使食物不变质，不腐烂。因此可以将需要保存的蔬菜分类装在真空保鲜袋里面，然后密闭袋口，用专用工具将里面的空气抽出即可。注意这里袋口一定要密闭的比较紧，千万不能有漏气的状态。其次在抽取空气的时候也一定要注意。不要破坏蔬菜原本的品质，然后把它放入到常温下或者是冰箱冷藏，冷冻都可以。这样保存的话，一年都不要紧。
2.放入冷库保存
为了便于与蔬菜的长期储存，所以现在很多商家也会准备专门的蔬菜保鲜冷库。蔬菜保鲜冷库有独立的空间，还能人为控制空气的氧含量，湿控以及温度控制，所以把蔬菜放进去保存的话，是可以保存时间非常久的，只要保存时间恰当，放上一年半载都没有任何问题。但是呢每种蔬菜哪儿他都有自己独立的温度，湿度以及氧气的一个程度。所以大家在储存蔬菜的时候，也要多去了解一下，给不同的蔬菜调制不同的温度，湿度以及氧气，这样才能使蔬菜保存的时间长。
3.冷冻保存
冷冻保存需要用到的是冷冻柜，或者是有家里的冰箱情况下，放在家里冰箱进行冷冻就可以了。量大的情况下，一般建议放入专门的独立的冷冻库里面，冷冻的温度一般是在零下18度到零下20度左右，如果蔬菜直接放进去肯定会冻伤。因此需要用保鲜膜将它裹起来，然后再放入到保鲜袋当中，两层包裹之后再放入冰箱进行冷冻，这样的话放上一年也没有任何问题，吃的时候请稍微解冻一下即可。
关于蔬菜保存一年的保鲜方法就跟大家分享到这里。所以平时买回来的蔬菜要长期保存的话，用冷冻或春分方法会比较好的。短期的话其实放到常温下保存就可以了，因此大家是根据自己的实际需求，来选择最合适自己的烹煮方法。
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