山竹怎么挑选没有核的

夏天来了，天气炎热，各种水果层出不穷，有水果皇后之称的山竹尤其受欢迎。它有一个紫色的外壳和酸甜的果肉，口感非常清爽，具有非常丰富的营养价值，但价格并不便宜，所以我们在购买的时候一定要认真挑选，下面就为大家介绍山竹怎么挑选没有核的。

山竹怎么挑选没有核的

1.看山竹果梗的颜色

果梗越绿，越新鲜，这是判断山竹是否新鲜的关键。采摘山竹时，果农会保留一定数量的茎，如果茎还新鲜青绿，说明这批山竹刚采摘，鲜甜，果肉好。如果茎已经变黄，有些枯萎，说明山竹不新鲜。如果变成褐色或直接变黑，肯定是存放时间长了，不要买这样的山竹。

2.看山竹的底部的花瓣

这是判断山竹果肉是否好吃的关键，因为每根山竹底部的花瓣数不一样，而这个花瓣数代表山竹果肉花瓣数。也就是说外面有几片带蒂的花瓣，里面有几片果肉，一般山竹的带蒂花瓣有4～8片。 花瓣少的山竹果核较大，果肉相对较少，而7-8瓣的山竹果核少，果肉多，特别好吃，尤其是8瓣的，基本没有果核。因此，购买山竹时，一定要数好花瓣的数量，最好买7片或8片的。

3.用手捏住山竹果壳

果壳的硬度也是判断山竹是否新鲜的关键，山竹虽然壳很厚，但是新鲜成熟的山竹壳很有弹性，轻轻一按就能很快弹回来。但如果压得特别硬，那是因为山竹放久了，果壳失水太多，变硬了，这样的山竹不是太老就是太长，里面的果肉不好吃。如果按的时候很软很多汁，那也是坏的，里面可能会烂掉，不管果店老板怎么强调不影响果肉质量，买还是要慎重

买山竹的时候别只挑大的，关键是要重点关注这3个地方，选择茎绿色的、萼片多的、花瓣多的，山竹果壳有弹性，这种山竹保证鲜甜，皮薄肉少还核少。如果你也喜欢吃山竹，可以试试这种挑选方法，山竹的价格不便宜，我们只有认真挑选，才会买到果肉多的山竹。