菜心叶子能吃吗

菜心，说到这个名字，大家都不会陌生，它是我们生活中经常会吃到的一种蔬菜，而且它的口感非常好，是一种绿色蔬菜，菜心最重的地方主要在茎上但是它的茎又不能吃，那么菜心叶子能吃吗?

一、菜心叶子能吃吗

菜心的叶子能吃，而且叶子是菜心最有营养的部分，所以我们在吃菜心的时候不需要将叶子去掉，如果发现菜心叶子老了那就不要吃了。还有你hi发现有的菜心会长有小黄花，我们在吃的时候最好将小黄花去掉，因为种植菜心的时候会喷洒农药，小黄花是沾染农药最多的地方，所以最好去掉。若是不去掉一定要将小黄花洗干净再食用。

二、如何挑选新鲜的菜心

1.看茎、叶

我们在挑选菜心的时候首要先看看它的叶子，看看叶子有没有软掉，或者是变成黄色的，如果要是有的话就不要买了，我们要买新鲜的，那菜心的叶子颜色是绿色的，花颜色是鲜艳的，这种才可以买。

2.看菜茎

我们在购买的时候要观察，菜茎是否实心，一般实心的菜茎颜色看起来是绿的透亮的那种，我们可以用指甲刺一刺，可以感觉汁水充分。而如果菜茎空心的，就不好吃。此外，菜心茎部爆口的，说明水份充足。

3.看花苞

我们在购买的时候，如果发现带些花苞的菜心，则这种的就是上品，但是如果发现菜心顶部的花已经盛开，则意味着已经变老，这种菜心吃起来有渣。

4.注意梗

我们在购买的时候要注意，菜心的梗最好不要太粗、也不要太长的，不放心的话可以用指甲掐一下，很好判断。最后看看菜身是否比较软，软身的说明菜嫩。

关于菜心叶子能吃吗，想必大家都了解清楚了，菜心是属于南方常见的一种菜，可能北方的小伙伴会比较陌生，但是菜心是一种非常绿色的蔬菜，而且营养价值也非常高，我们平时可以多吃，上面小编也为大家介绍了如何挑选新鲜的菜心，希望对大家会有所帮助。