蔬菜保存是密封好还是透气好

蔬菜买回来，如果短时间之内不吃的话，需要好好的保存。那么蔬菜保存是密封好还是透气好呢？如何保存蔬菜呢？今天就来跟大家分享保存蔬菜的一些方式方法，教大家如何保存蔬菜。

一、蔬菜保存是密封好还是透气好

透气好

蔬菜保存是千万不能密封的。很多人觉得密封之后就不会有空气进去氧化，所以蔬菜会保存的好，其实这样的观点是错误的。蔬菜它也是需要呼吸的。如果把它放到一个密封的袋子里面，那么随着袋子里面氧气的消失之后，蔬菜上面的叶子就会出现无氧的状态，而无氧之后蔬菜很快就会腐败变黏。所以保存蔬菜的时候，需要有透气孔的袋子进行透气，这样才能把蔬菜保存好。

二、蔬菜应该如何保存

1.冷藏保存

买回来的蔬菜如果短时间之内不吃的话，其实放入冰箱进行冷藏保存就可以了，一般放2~3天是没有任何问题的。可以用已经有透气孔的袋子把蔬菜装入袋子当中，然后直接放入冰箱冷藏就行。如果冰箱有冷藏保鲜区的话，那么效果更好，一般可以放上一周左右，也不会出现腐败变质的现象。

2.泡水法

将蔬菜的根部的聚集在一起，然后把它放到一个袋子里面。接下来在里面灌上水，把根部泡在水里面，泡20分钟左右，再用牙签或者是小针袋子扎破，把里面的水全部过滤掉之后，找一个干净的袋子，套上扎破的袋子之后，直接放入冰箱进行冷藏的方法也非常的好。

3.喷水法

喷水法比较适合是常温保存下的蔬菜。因为蔬菜放在常温下的话，有可能上面的叶子或者茎上面的水分会被蒸发掉，那么蔬菜就会变蔫。因此可以每天喷上一些水保持湿润感，这样可以放上好几天。夏天的话可以多喷几次，冬天的话一般两天喷一次。

用以上这几种方法可以非常好的保存蔬菜，所以大家在保存蔬菜的时候也要讲究方式方法，千万记住不能密封保存，这样会加速蔬菜的腐败。希望今天分享的这几个方法对大家生活有帮助，以后储存蔬菜的时候就可以顺手拈来。