鸡枞菌炒多长时间

马上就要到夏天了，各种各样的蔬菜也都纷纷上市了，鸡枞菌也是其中的一种，鸡枞菌的肉质厚嫩，是一种十分珍贵的菌类食物，它的吃法有很多种，既可以炒着吃，也可以做汤喝，在炒着吃的时候，鸡枞菌炒多长时间就会熟呢?

一、鸡枞菌炒多长时间会熟

如果炒的鸡枞菌是比较嫩的话，一般需要5-10分钟，如果是做汤的话，煮20分钟即可。如果是干鸡枞菌，需要先泡水再煎，再煎3-5分钟就熟了。如果是冷冻的鸡枞菌，和新鲜的鸡枞菌炒的时间一样。另外鸡枞菌本身是没有毒的，如果不放心，可以焯水后再炒。

二、鸡枞菌如何保鲜

1.冷藏保鲜

这是最传统的方法。用卷心菜叶包裹或覆盖新鲜的鸡枞菌，然后将它们放入冰箱。温度优选为8-10度。这种方法可以延长4-5天的保质期。

2.盐保鲜

将新鲜采摘的鸡枞菌用0.6%的盐水浸泡10分钟左右，沥干后放入塑料袋中保存，这种方法可保鲜5-8天的时间。

3.真空低温保存

将鸡枞菌放入有弹性、不透气、不漏水的袋子中，将里面的空气全部排出，使鸡枞菌不能接触空气，然后封好袋口，将装有鸡枞菌的袋子放入冰箱的冷冻室，可以存放半年以上。鸡枞菌放在12度的保鲜层中，如果在这个温度下，可以保存一周左右;如果存放在10度以下的环境中，温度会下降，导致菌体出现冻伤现象，如果温度在14度以上，随着温度的升高腐烂会加速，尤其是温度高于30度时，鸡枞菌的细菌会在一天之内腐烂变质。

生活中经常会吃到鸡枞菌，其实它还是比较好熟的，如果是清炒的话，一般15-20分钟的时间就会熟了，鸡枞菌可以和鸡蛋，肉等一起炒，味道不错，是很多人经常使用吃法，此外它还可以煲汤来喝，也是不错的选择。关于鸡枞菌炒多长时间会熟大家都清楚了吧，还有鸡枞菌如何保鲜，大家可以多多了解一下。