【盐】过年怎么保存肉

本文由草图编辑。关键词是盐。主要是说过年的肉可以用刀切几下，在肉的表面撒上足够的盐，抹匀后存放在干燥的地方。也可以在切好的肉上面倒一些蜂蜜，搅拌均匀后放入冰箱。您也可以将肉切成块或条...有关文章的更多信息，请阅读下文。 年糕肉可以用刀切几下，在肉的表面撒上足够的盐，摊平，放在干燥处保存。也可以在切好的肉上面倒一些蜂蜜，搅拌均匀后放入冰箱。也可以将肉切成块状或条状，用铁钩串起来，挂在通风处风干。 1.盐法 取出肉，用菜刀在肉表面划几刀，然后在肉表面撒上足够的盐，然后用干净的手或其他工具将盐均匀撒开。注意肉的表面处处都要有盐，侧面、背面、甚至缝隙处都要有盐。擦拭后，存放在阴凉处。 2.蜂蜜法 将一些蜂蜜倒在切好的肉上。由于蜂蜜是饱和溶液，吸水性强，而且蜂蜜还能抑制细菌的生长。将肉和蜂蜜混合均匀后，可以放入干净的塑料袋中，放入冰箱冷藏保存。 3.风干 风干已有多年的传统历史。将肉切成块或条，用铁钩串起来，挂在通风处风干。但是，需要风干肉块的温度。一般来说，温度不应超过15°C。还要注意风干环境的干燥通风，不能有潮湿的环境。 以上就是过年如何保存肉类的介绍。希望对大家有所帮助，同时想了解更多关于盐的信息，可以关注品读文生活知识网的更新。