【糖水】如何给奶油上色

本文由小品编辑，关键词是糖水，主要是关于如何给有色奶油上色，要先准备好材料和食用色素，加热黄油，然后将蛋清搅拌成稠糊状待用，同时将火锅中的糖水煮至糖水变黄。食用色素粉用冷水打散再用热水溶解，...的相关文章知识，请阅读以下内容。 如果要给彩色奶油上色，先准备好材料和食用色素，加热黄油，然后将蛋清混合，打至浓稠，待用。同时，将糖水放入火锅中煮至糖水颜色变黄。用冷水搅打食用色素粉，然后用热水溶解。将着色剂、糖水和奶油混合在一起，然后搅拌均匀，得到彩色奶油。 第1步 准备材料：无盐黄油250克、蛋清100克、细砂糖20克、水30克、食用色素、糯米底。 第2步 先热锅，然后加入黄油，将融化的黄油和蛋白倒入一起，用打蛋器将黄油和蛋白顺时针打至浓稠，备用。 第 3 步 将细砂糖倒入水中加热至所有细砂糖煮沸。继续加热糖水，当糖水在117-121℃时，颜色会变成金黄色，上面会布满小气泡。 第四步 食用色素粉用冷水打散，然后溶解在热水中。将着色液、糖水和鲜奶油搅拌均匀，最后可以将奶油制成彩色奶油。 以上就是如何给彩霜上色的介绍。希望对您有所帮助，想了解更多关于糖水的信息。大家可以关注品读文生活知识网的更新。