【酵母粉】为什么酵母粉起不来？

本文由草图编辑。关键词是酵母粉。主要讲酵母粉不能用来做面条。可能是因为使用的水的温度太高了。用热水搅拌会杀死酵母，使酵母粉失去发酵作用。也可能是因为使用了过期的酵母粉，也涨不起来。做面团时，你应该... 用酵母粉做面条可能是因为水温太热。用热水搅拌会杀死酵母，使酵母粉失去发酵作用。也可能是因为使用了过期的酵母粉，也涨不起来。制作面团时，酵母粉和面粉的比例应为1:100。如果酵母粉加得太少，面团不会发起来。 1.温度太高 酵母粉中的酵母在一定的温度下可以发酵生长，但是如果用热水来发酵面团，会导致酵母被烫死，使酵母粉失去发酵作用。建议使用温水或冷水进行发酵，温水温度不宜超过60℃。 2.酵母粉过期 酵母粉是由其中所含的酵母发酵而成的，所以酵母粉是一种时间敏感的发酵剂。如果酵母粉过期，会导致酵母粉失去酵母，使发酵无法正常进行。最好使用保质期内的新鲜泡打粉制作和制作面团。 3.比例不对 用酵母粉发酵面团时，一定要按比例。一般来说，酵母粉和面粉的比例是1:100。如果冬季发酵较慢，可适当加入一些酵母粉。如果添加的酵母太少，面团将无法通过酵母发酵。 以上就是为什么不能做酵母粉面的介绍了。希望对大家有所帮助，如果想了解更多关于酵母粉的信息，可以关注品读文生活知识网的更新。