[葡萄] 酿酒的方法和配方

本文由小品编辑，关键词是葡萄。主要讲新鲜葡萄洗净，沥干水分，然后在阴凉处晒干葡萄。同时准备一个玻璃罐，将葡萄晒干放入玻璃罐中粉碎，铺一层葡萄放一层白糖，最后发酵过滤酒。关注做...相关文章的知识，详情请阅读以下内容。 新鲜葡萄洗净后沥干，然后在阴凉处晒干。同时准备一个玻璃罐，将葡萄晒干放入玻璃罐中粉碎，铺一层葡萄放一层白糖，最后发酵过滤酒。注意酿酒的配方是以葡萄和糖为主，3:1的比例为宜。 一、酿酒方法 1、烘干 采摘新鲜葡萄后，将葡萄洗净沥干，置于阴凉处自动晾干。酿酒时注意不要有一点水，否则水会被葡萄带入酒中，影响酒的口感，还会导致口感不纯。 2、发酵 准备一个大一点的玻璃罐，把葡萄晒干，放入容器中，一个一个压碎，最好先放一层葡萄再放一层糖，只要葡萄和冰糖的比例为3即可：1。 .把所有的葡萄都放进去，盖上盖子，等待发酵，过滤，饮用。 酿酒的配方 一般来说，酿酒的配方不是很复杂，只要有葡萄和白糖，如果家里没有白糖，也可以用冰糖代替。并且在发酵过程中葡萄和糖的比例要保持在3:1，否则酒会尝起来很干。 以上就是酿酒方法和配方的介绍。希望对您有所帮助，想了解更多关于葡萄的信息。大家可以关注品读文生活知识网的更新。