【糯米】如何蒸糯米不粘锅

本文由小品编辑，关键词是糯米。主要讲糯米在蒸之前提前泡好，糯米先用冷水泡2到4个小时再蒸，这样不容易被夹住。并且蒸糯米的时候不要随意开盖，以免锅内温度不够导致糯米卡住。蒸糯米时，糯米和水需要... 蒸糯米之前，先把糯米泡好。糯米在蒸之前先用冷水浸泡2到4小时，这样不容易被夹住。并且蒸糯米的时候不要随意开盖，以免锅内温度不够导致糯米卡住。蒸糯米时，糯米与水的比例应为1：1.2。水太少会导致糯米不熟。 1.提前浸泡 糯米蒸之前一定要提前泡好，让糯米粒里面充满水分，这样蒸出来的糯米才不会出现半生不熟的现象。很多情况下，蒸好的糯米被抓到是因为糯米没有提前泡好。建议将糯米用冷水浸泡2至4小时。 2、不要随意开盖 蒸糯米时一般需要30分钟左右，检查时不要随意打开盖子，否则水汽和热量会从盖子的缝隙中逸出。因为温度不够，蒸好的糯米是煮不出来的，尤其是糯米的周围都是生的。 3.按比例 蒸糯米时，要严格遵守米与水的比例。一般来说，糯米和水要按1：1.2的比例蒸熟，这样蒸出来的糯米不仅味道好，而且吃起来很香。如果蒸糯米时水不够，可能会被夹住，所以要注意比例。 以上就是糯米蒸熟的方法介绍。希望对大家有所帮助，如果想了解更多关于糯米的信息，可以关注品读文生活知识网的更新。