【芝麻】炒芝麻的做法窍门

本文由小品编辑。关键词是芝麻。主要讲的是味道鲜美、香气四溢的黑芝麻。清洁非常重要。清洗可以去除芝麻中的杂质，增加芝麻的口感。炒芝麻的时候要注意全程小火炒，大火会把芝麻炒熟。判断炒芝麻熟后，先别急着关火……相关文章和知识，请阅读下文详解。 要想炒出香喷喷的黑芝麻，清洗很重要。清洗可以去除芝麻中的杂质，增加芝麻的口感。炒芝麻的时候要注意全程小火炒，大火会把芝麻炒熟。判断炒好的芝麻熟后，先别急着关火，利用锅内余温继续翻炒。翻炒有助于芝麻熟得更快。 炒芝麻小贴士 炒芝麻前，一定要把芝麻清洗干净，准备一块纱布包住芝麻进行清洗。不仅可以洗掉芝麻中的杂质，还可以减少芝麻量的损失。洗干净后放在一边晾干，水太多会炒芝麻。加热锅的时间不宜过长，芝麻可放入火锅中10秒。 炒芝麻的时候，记得用小火慢慢炒芝麻。炒的时候搅拌一下，这样芝麻的热度会更均匀。炒芝麻的时候不要搅拌太频繁。经常搅拌会使芝麻煮得更慢，从而导致芝麻被炒。 炒好的芝麻呈金黄色或淡黄色，观察芝麻是否发出声音，类似爆炸。最后，根据芝麻的香味来判断芝麻是否煮熟，以免芝麻大部分煮过头或生芝麻。芝麻熟后，关火继续翻炒约1分钟，锅内余温，入味更佳。 以上就是对炒芝麻小窍门的介绍。希望能帮到你，想了解更多芝麻信息。大家可以关注雨滴生活知识网的更新。