【背部】怎么处理活虾

本文由小品编辑，关键词是背，主要讲的是先将活虾放入水中1小时，等待活虾自然排泄，然后用手抓住虾的背部，将虾的腹部、背部、侧边刷干净。接下来，将虾压在砧板上，将虾线从尾部拉出，最后将虾头和虾脚切掉，注意...的相关文章知识，请阅读下文。 先将活虾放入水中1小时，待活虾自然排泄后，再用手抓住虾的背部，将其翻过来刷一下虾的腹部、背部和侧面。接下来，将虾压在砧板上，从尾部拉出虾线，最后将虾头和虾脚切掉，注意也要去掉虾的鳃。 活虾加工方法步骤 1. 将活虾放入水中，等待1小时，虾会自然排泄。然后把脏水倒掉，把活虾在45度的热水里泡十分钟，活虾噎住以后就比较容易处理了。 2. 抓住背部的打晕活虾，从腹部开始刷，直到背部和侧面也清洁干净。注意活虾的手。虾的腹部皱襞是最脏的地方，需要清洗。 3.将洗净的虾按在砧板上，用两根手指从尾部慢慢拉出虾线。注意一定要慢，如果把虾线切掉，以后食用的味道不仅会不好，而且虾线也会对人体有害。 4.用剪刀剪掉虾头。虾头前面有胗，也要去掉。去除后露出的黄色部分就是黄虾。这部分可以保存和食用。虾的侧面用手掰开，去掉灰色的虾鳃，最后可以把虾脚切掉。 以上就是活虾如何处理的介绍。希望对大家有所帮助，如果想了解更多后台信息，可以关注雨滴生活知识网的更新。