【荆芥】新鲜荆芥怎样长期保存

本文由小品编辑，关键词为荆芥。主要讲荆芥洗净，用沸腾的葡萄糖酸锌水溶液焯烫，再洗去表面粘液。放入冷冻盘预冷至0摄氏度，再放入-30度速冻机冷凝至-18度核心温度。将冷冻的荆芥放入10度的水中稍微浸泡一下……相关文章知识请阅读以下内容。 洗净荆芥，在沸腾的葡萄糖酸锌溶液中焯一下，然后洗去表面粘液。放入冷冻盘预冷至0摄氏度，再放入-30度速冻机冷凝至-18度核心温度。将冷冻的荆芥放入10度的水中静置片刻，使荆芥结霜，最后放入聚乙烯袋中，存放在-18摄氏度以下。 1. 洗净焯水 先将新鲜荆芥放入水中，洗净泥土和杂质，然后在沸腾的浓度为0.2%的葡萄糖酸锌水溶液中焯1～2分钟。焯过的荆芥应该是软的，但不会腐烂。在冷水中快速冷却焯过的荆芥。 2.预冻 冷却后，去除荆芥下面的老部分，洗去表面粘液。将荆芥整齐地排列在底部有一个小孔的冷冻盘中，然后沥干。荆芥和平底锅预冷至0摄氏度后，放入-30摄氏度冷冻室，直至中心温度冷凝至-18摄氏度。 3. 挂冰袋 然后将冷冻的荆芥从冷冻盘中取出，放入10摄氏度的水中静置片刻，让荆芥表面形成一层薄薄的霜冻。然后迅速将磨砂的荆芥放入聚乙烯袋中，密封后放入盒子中，在-18摄氏度以下保存。 以上就是如何长时间保存新鲜荆芥的介绍。希望对大家有所帮助，如果想了解更多荆芥的知识，可以关注雨滴生活知识网的更新。