【笋干】笋干怎么泡发

本文由小品编辑。关键词是笋干。主要讲的是干笋用水泡一晚。待笋干表面溶化后，隔天取出笋干，放入高压锅加水大火。给高压锅空气，再转小火40分钟。压好后取出晒干的竹笋，用清水浸泡3到4小时，然后把竹笋... 要浸泡干笋，在水中浸泡一晚。待笋干表面的笋片溶解后，隔天取出笋干放入高压锅中。加水加热，直到高压锅吹出空气，然后转小火，压40分钟。压榨后取出笋干，在水中浸泡3～4小时，再将笋干洗净，这样风味才能更充分地展现出来。 泡笋干的方法 1. 笋干用水泡一晚。主要目的是通过吸水溶解附着在干燥竹笋表面的竹笋。竹笋是竹笋自身携带的碱性物质。 2、笋干浸泡至第二天后，取出笋干，放入高压锅中。同时加水，待干笋盖过2厘米以上，盖上锅盖大火煮至高压锅出气即可。改为小火，压40分钟。 3、笋干在小火上压一段时间后，笋干基本都泡透了。但建议将笋干取出，在水中浸泡3～4小时，再将笋干洗净，这样才能充分发挥笋干的风味。 以上就是如何泡干笋干的介绍。希望对大家有所帮助，想了解更多关于笋干的信息，可以关注御典生活知识网的更新。