芥菜是什么芥菜分布在哪

小林 • 2022-07-20 • 知识库 • 阅读

[导读]：芥菜是十字花科，芸苔属的一年生草本植物。芥菜吃起来的口感爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美，芥菜不仅可以做成熟食，也可以用来腌渍，还能制成辛香调料。芥菜的品种主要有七种，分别...

　　芥菜是十字花科，芸苔属的一年生草本植物。芥菜吃起来的口感爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美，芥菜不仅可以做成熟食，也可以用来腌渍，还能制成辛香调料。芥菜的品种主要有七种，分别是：雪里蕻、大叶芥菜、皱叶芥菜、茎用芥菜、油芥菜、大头菜、水东芥菜。芥菜又被称作盖菜，挂菜，叶子呈倒卵形或宽卵形，喜欢冷凉湿润的环境，对于氮、磷和钾肥的需求量较大。